Truffes au chocolat
Ingrédients (12 personnes) :
- 50 de
cacao en poudre non sucré - 20g de
beurre - 10cL de
crème fraiche épaisse - 250g de
chocolat noir
Étapes :
- Porter à ébullition la crème fraiche dans une casserole
- Fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
- Hors du feu, mélangez au chocolat la crème et le beurre, la préparation doit devenir lisse et homogène
- Laissez refroidir, couvrez et réservez 6 heures au réfrigérateur.
- Faire des boules de chocolat et les rouler dans le cacao
- Placer au frais jusqu’à consommation
Source : http://gourmand.viepratique.fr/les-recettes-de-cyril-lignac/dessert-les-recettes-de-cyril-lignac/les-truffes-au-chocolat-de-cyril-lignac-28038.html