Tapioca au lait

Ingrédients :

• 60g de Tapioca (fin)
• 1L de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• sucre en poudre (compléter sucre vanillé+tapioca à hauteur de 80/100g)

Étapes :

1. Préparer le mélange tapioca, sucre vanillé sucre, l'ensemble doit faire 80 à 100g le sucre est la variable d'ajustement, selon que l'on veuille un dessert raisonnable ou un dessert plus "rond" en bouche
2. Porter à ébullition le lait
3. Verser le mélange dans le lait, faire cuire 7 minutes feu doux en remuant

Source : https://www.tipiak.fr/recette/tapioca-traditionnel-au-lait-vanille