Galettes de pomme de terre (rosties)

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 pommes de terre bintje
• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 2 œufs
• 1 oignon
• 2 pincées de sel et de poivre

Étapes :

1. Éplucher et raper oignon et pomme de terres. Égouter si besoin
2. Ajouter les oeufs et la farine
3. Mélanger
4. Dans une poele faire cuire le mélange par petites galettes, retourner assez souvent pour obtenir une cuisson adéquate
5. Penser à saler un peu si besoin

Source : http://madame.lefigaro.fr/recettes/galettes-de-pommes-de-terre-roesti-301100-202719