Paillassons de courgettes

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 moyennes de courgettes
• 1 petit de oignon
• 2 œufs
• 50 grammes de farine
• quelques épices (cumin, muscade, ou autres)

Étapes :

1. raper les courgettes après les avoir lavées (laisser la peau)
2. hacher très fin l'oignon
3. ajouter la farine et les oeufs
4. bien mélanger à la fourchette
5. feu moyen et sur poele bien huilée, cuire chaque face 3 minutes (idéalement ça doit prendre de la couleur)

Source : https://grainedepices.fr/recette-facile-de-paillassons-de-courgettes-epices-saveurs-et-astuces