Tarte à L’oignon

Ingrédients :

• 1Kg d’oignons
• 1 pate brisée
• 20cL de crème fraîche ou liquide
• 3 œufs
• fromage rapé (facultatif)
• 1 pincée de muscade (facultatif)
• Quelques brins de thym (facultatif)

Étapes :

1. Si vous devez faire votre pate brisée, le faire maintenant, la cuire très légèrement à blanc
2. Découper et émincer les oignons, les faire cuire dans de l’huile (doivent être fondants/colorés) je pense qu’une variante gourmande … serait de les caraméliser
3. Battre les oeufs en ajoutant la crème, saler, poivrer, ajouter la muscade et le thym
4. Ajouter à ce mélange les oignons
5. Verser le tout sur la pâte à tarte, ajouter le fromage rapé en toping
6. Faire cuire au 30 minutes au four à 180°C

Source : https://www.lateliergourmand.fr/tarte-oignon-recette-grand-mere/